豆腐的凉菜做法大全家常 ？豆腐的凉菜做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于麻婆豆付家常做法，麻婆麻婆以及麻婆豆付的豆付豆付的作作法对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，家常不要忘了收藏本站哦。做法

本文目录

1. 麻婆豆腐的麻婆麻婆做法是怎样的
2. 家常炒麻婆豆腐做法
3. 麻婆豆腐怎么做法

麻婆豆腐的做法是怎样的

主料：豆腐300克，辅料 ：牛肉50克、豆付豆付的作蒜苗2根 、家常菜籽油50克、做法生姜粒3克

调料 ：郫县豆瓣酱20克
、麻婆麻婆料酒5克 、豆付豆付的作麻椒2克、家常酱油5克、做法味精2克、麻婆麻婆盐3克
 、豆付豆付的作白糖2克水淀粉适量。家常

制作方法 ：1.将豆腐切成2厘米见方的块，牛肉切肉末，蒜苗顶刀切碎 。

2.锅中烧水将豆腐下锅焯一下，放入少许盐，放盐是为了去掉豆腐的生涩味，口感也滑嫩 。开锅后把豆腐捞出

3.锅中加入底油，将切好的牛肉末下锅煸炒出油 ，下入郫县豆瓣酱、麻椒
、生姜粒炒出香味，加入适量的清水 ，把豆腐下锅。放味精
、酱油 、料酒、白糖调味，开锅后烧至3分钟待豆腐完全入味 ，用水淀粉勾芡淋入明油、出锅装盘，上面撒上蒜苗即可

家常炒麻婆豆腐做法

步骤/方式1

材料准备就绪

步骤/方式2

豆腐先用水煮几分钟 ，加点盐煮 ，去豆腥味，然后捞出沥一下水份。

步骤/方式3

锅内倒油 ，炒肉末

步骤/方式4

倒入姜蒜末 
，我加了一点小米辣，因为喜欢吃辣
。

步骤/方式5

加入豆瓣酱和生抽

步骤/方式6

加入水或者高汤
，然后倒入豆腐

步骤/方式7

先放入蒜苗段的白色部分 ，用锅铲推一下，混均匀。

步骤/方式8

再加入蒜苗的叶子部份

步骤/方式9

把装淀粉的碗和碗里的水搅一下 ，避免淀粉沉淀 ，倒入淀粉汁勾芡 ，混合均匀
，加入适量鸡精粉，一点点盐，自己试着加盐，别放咸了哦。

步骤/方式10

装盘 ，撒上花椒面。

步骤/方式11

撒上葱花，开吃了

麻婆豆腐怎么做法

做法:主料:嫩豆腐1斤 ，肉末100g

葱白1段 ，蒜4瓣，姜4片

辅料:花椒10颗，郫县豆瓣酱1勺 
，辣椒油1勺，淀粉水适量，花椒面1点，盐2g，糖3g ，生抽1勺

做法步骤:

1.豆腐一块，肉切成肉末备用

2.锅里烧水 ，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎
，而且口感更加弹口。

3.葱姜蒜切沫备用

4.锅内入油 ，下入花椒 ，出香味后捞出 ，下入葱姜蒜末炒香 ，

5.下入肉末煸炒，放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油，辣椒油可以不放 ，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油 ，炒均匀。

6.加入水烧开，加生抽，下入刚才煮过的豆腐，加糖 。铲子轻轻从侧面推豆腐，不要大力翻动
，加入淀粉水勾芡

7.汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅

关于麻婆豆付家常做法和麻婆豆付的作法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息  ，记得收藏关注本站 。

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